Магазин Специальной Литературы
О магазине
Сделать заказ
Контакты
sale@unidocs.ru +7(495) 989-4312
Как сделать заказ?
Оплата - Доставка
ОПТовым клиентам
Региональным клиентам
Новая услуга! Ищем книги!
Вакансии
Контакты
Книги в корзине
(нет книг)
Каталог
РАСПРОДАЖА
Готовые пакеты документов на Пищевую продукцию (ТИ, ТУ)
Книги для бизнеса
Книги по ветеринарии
Книги по пищевой промышленности
Книги по растениеводству
Книги по ресторанному бизнесу
Библиотека Шеф-Повара
Готовые тренинги
Дизайн и интерьер
Менеджмент и маркетинг
Современное оборудование
Справочники
Книги по с/х и АПК
Нормативные документы
Прочая литература
Блог / Новости
12 августа 2015 года
Неоплаченные счета выписанные до 12 августа 2015г. НЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ!!!
07.05.2014 11:06:32
Внимание-Внимание!!! Уважаемые покупатели!!! НАКОНЕЦ-ТО!!!
22 февраля 2014г.
Изменения и дополнения к Сборнику технических нормативов. Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях
20 декабря 2013 года
Книги в наличии!!!
18 марта 2013 года
Внимание в разделе Общественное питание НОВИНКА!!!
Смотреть все...
Подписаться на новости:
или
Голосование
Сколько времени в день вы уделяете чтению?
менее 30 минут
от 30 минут до 1 часа
от 1 до 2 часов
от 2 до 3 часов
более 3 часов
В наличии Сборники рецептур блюд под редакцией Лапшиной В.Т.!!! Количество ограничено!!!
Главная
»
Книги по ресторанному бизнесу
»
Справочники
Поиск продукта в этой категории
Название
Цена
от
до
Сортировать по: наименованию (
возр
|
убыв
), цене (
возр
|
убыв
), рейтингу (
возр
|
убыв
)
Нормативные документы по ресторанному бизнесу / Илона Федотова
Издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в г. Москве и РФ: законы, постановления, правовые акты РФ и г. Москвы, основные ГОСТы, санитарные правила и нормы. Введение В настоящее время для открытия пр...
853.00 руб.
Сравнить
Профессиональный кофе. Библия бариста / Дмитрий Денисов
Это издание - первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным б...
904.00 руб.
Сравнить
Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) / Баласанян А.Ю., Могильный М.П., Башкатова Н.П.
Впервые предпринята попытка стандартизировать работу предприятий общественного питания, организующих обслуживание потребителей официантами. Разработаны правила, инструкции и регламенты по организации процесса обслуживания официантами, включая необходимый минимум знаний квалификационных требований на...
1620.00 руб.
Сравнить
Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн / Крис Томас, Костас Катсигрис
Книга, ставшая мировым бестселлером Впервые в России выходит полноценный учебник по созданию современного ресторана. Книга ведущих американских экспертов в области индустрии гостеприимства охватывает целый комплекс вопросов, связанных с организацией и эффективной работой предприятия общественного п...
1386.00 руб.
Сравнить
Нормативные документы индустрии питания / Александр Иванов
Издание, подготовленное совместно со специалистами Федерации рестораторов и отельеров, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания Российской Федерации. В сборник вошли самые актуальные законы и постановления, принятые государственными структурами в последне...
853.00 руб.
Сравнить
Профессиональные стандарты индустрии питания. 2008 год. Том 1. / Федерация Рестораторов и Отельеров
Уважаемые коллеги! Предлагаем вашему вниманию профессиональные стандарты, разработанные совместными усилиями Федерации Рестораторов и Отельеров и Центра изучения проблем профессионального образования при содействии Европейского фонда образования с учетом международного опыта. На основе профессионал...
853.00 руб.
Сравнить
Профессиональные стандарты индустрии питания. 2009 год. Том 2. / Федерация Рестораторов и Отельеров
Вторая часть нового переработанного справочника содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения (первый том вышел летом 2008 г.). Профессиональные стандарты — это необходимые требования к уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Дан...
853.00 руб.
Сравнить
НТД. 4 ч. Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции / Под редакцией Лапшиной В.Т.
2500.00 руб.
НТД. 2 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Лупея Н.А.
3100.00 руб.
НТД. 1 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов / Под редакцией Марчука Ф.Л.
3200.00 руб.
НТД. 3 ч. Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенья, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия / Под редакцией Антонова А.П.
3400.00 руб.
НТД. 7 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / Под редакцией Лапшиной В.Т.
3900.00 руб.
Продукты по категориям
РАСПРОДАЖА
[35]
Готовые пакеты документов на Пищевую продукцию (ТИ, ТУ)
[85]
Книги для бизнеса
[436]
Книги по ветеринарии
[124]
Книги по пищевой промышленности
[793]
Книги по растениеводству
[47]
Книги по ресторанному бизнесу
[74]
Книги по с/х и АПК
[201]
Нормативные документы
[745]
Прочая литература
[105]
©
Магазин специальной литературы
.