Поиск продукта в этой категории

Готовые пакеты документов на Пищевую продукцию (ТУ, ТИ)

Существуют общемировые документы, общероссийские ГОСТ, а также индивидуальные для каждого предприятия ТУ (Технические Условия) или ТИ (Технологические Инструкции).

Технические условия (ТУ) являются техническим документом, который разрабатывают на одно конкретное изделие, материал, вещество или несколько конкретных изделий, материалов, веществ и т.п. ТУ должны содержать полный комплекс требований к продукции, ее изготовлению, контролю и приемке.

Технологическая инструкция (ТИ) – технический документ, устанавливающий требования к процессам изготовления, контроля, внутризаводского хранения и транспортирования сырья, материалов и готовых продуктов. Изготовление продукции осуществляется в соответствии с технологическими инструкциями, содержащими требования к технологии производства, начиная от входного контроля до завершения приемочного контроля.

ТУ и ТИ получили широкое распространение, они базируются на ГОСТах, но являются отдельными нормативно-техническими документами, создаются для любого предприятия по определенным правилам, но значительно расширяют ассортимент выпускаемой продукции за счет увеличения сроков хранения, введения новых рецептур, параметров производства и т.д.

Требования, установленные ТУ и ТИ, не должны противоречить обязательным требованиям государственных (межгосударственных) стандартов, распространяющихся на данную продукцию.

В разделе Готовые пакеты документов (ТУ, ТИ) Вы найдете действующие Технические условия (ТУ) и Технические инструкции (ТИ), методические рекомендации, Сборники от ведущих отраслевых Научно-исследовательских институтов (НИИ).

Кондитерская промышленность (27)
Хлебопекарная промышленность (58)